Vinagres

El vinagre es un condimento muy apropiado para ensaladas y otros platos.
Existen muchas variedades (de vino, de jerez, de manzana, balsámico...) y todas ellas son una buena opción para dietas de adelgazamiento, por su bajo contenido en calorías.
Además, el vinagre contiene ácido acético que, al retardar el vaciado gátrico hacia el intestino, aumenta la sensación de saciedad. Sin embargo, puede resultar algo irritante en personas con sensibilidad estomacal.